Особое предложение Елгавы

В Лаборатории блюд Елгавской средней школы ремёсел разработаны особенные Елгавские блюда – Поцелуй Шарлотты и Парус Екаба, которые ещё раз напомнят жителям города и его гостям о былой славе столицы Курляндской. Рецепты блюд разработали специалисты повара-учителя Елгавской средней школы ремёсел Айна Талума и Лигита Зиемеле вместе со своими учениками.

Особым блюдам возможно насладится:

 

Hercoga bura K.Tkacovs smalll                                                                    

Основное блюдо Парус Екаба - это маринованное свиное мясо, запечённое в печи, гарниром служит карамелизированная квашеная капуста, разные запечённые овощи, клюквенным соусом и хреном. 

sarlotes skupsts small                             

Десерт Поцелуй Шарлотты состоит из яично-творожного крема, двух видов желе, мягкий вкус которых так хорошо разбавляет ягодно-фруктовый соус.

bellini small

Беллини это освежающий напиток, который появился в начале 20-ого века в Венеции и стал одним из самых популярных коктейлей в Италии. Традиционно беллини приготавливают из игристого вина и персикового пюре, подаётся обычно на различных торжествах.

 

из истории

Курляндский герцог Екаб правил в период с 1638 по 1681 год. За это время Герцог Екаб существенно модернизировал своё государство – основал 70 мануфактур, построил более 135 кораблей, развивал искусство ремёсел в городе, а также строил школы и церкви. Флот герцога был самым большим на Балтийском море и товары герцогства продавались по всему миру.
В 1645 году герцог Екаб женился на принцессе Бранденбурга и Пруссии – Луизе Шарлотте, которая была высоко образована, отличалась острым умом и обладала особыми способностями к финансовым операциям. Жизнь Екаба и Шарлотты была радостной и счастливой и результатом их большой любви стало рождение 9 детей.