Need toidud oma menüüsse on lisanud:
Linna kokad on kõrgelt hinnanud seda, et Hertsogi puri on valmistatud kohalikest toiduainetest, kasutades klassikalisi toiduvalmistamise võtteid, mis olid tuntud hertsog Jakobi valitsemisajal. Omakorda Charlotte suudluse maitse on hinnatud kui eriti hea.
|
|
Hertsogi puri on pearoog, mis valmistatud ahjus küpsetatud spetsiaalselt marineeritud sealihast, mida serveeritakse karamelliseeritud hapukapsa, erinevate küpsetatud köögi- ja juurviljade, pohlade, samuti astelpaju- ja õunamahla kastmega. |
|
|
Kihiline magustoit Charlotte suudlus on muna-kohupiima kreemi ja kahe erineva mahlatarretisega roog, kus magustoidu õrn maitse värskendatakse puu-marja püree kastmega. Magustoit on kaunistatud värskete marjadega. |
|
|
Karastusjoogi „Jelgava Bellini“ üks peamisi koostisosi on astelpaju mahl, mida kasutatakse „Hertsogi purje“ ja „Charlotte suudlus“ valmistamisel. |
Ajaloost
Hercog Jakob oluliselt moderniseeris oma riiki - loodi 70 manufaktuuri, ehitati rohkem kui 135 laeva, arendati linna käsitööndust, ehitatud kirikud ja koolid. Hertsogi kaubalaevastik oli Läänemere suurim ja vedas hertsogiriigi tooteid paljudes riikides üle maailma.
Hertsog Jacob 1645. aastal abiellus Brandenburg-Preisi printsess Charlotte Louise´ga, kes oli omastanud oma aja kohta suurepärase hariduse, paistis silma terava mõistuse ja andega finantstehingutes. Edukas oli ka Jacobi ja Charlotte üheksa lapsega õnnistatud pereelu.
